蔓越莓奶油奶酪包
酸甜的蔓越莓挟裹着奶油芝士浓郁的奶香,绝对会让你“将减肥进行到底”的誓言抛到脑后。
44克
51克
281克
1418
千卡
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步骤1/17
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所有材料按照先湿性后干性的顺序入面包机桶内,启动一个和面程序10分钟,揉成一个光滑的面团。
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步骤2/17
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静置5分钟,加入黄油,再次启动一个和面程序20分钟。
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步骤3/17
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30克蔓越莓切碎备用。
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步骤4/17
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揉面剩余5分钟的时候,检查面团,能拉出柔韧的薄膜。
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步骤5/17
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加入蔓越莓干,揉匀。
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步骤6/17
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启动面包机发酵程序,时间设置45分钟。
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步骤7/17
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发酵结束,用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷,发酵完成。
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步骤8/17
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取出面团,均分成9个小面团盖保鲜膜松弛10分钟。
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步骤9/17
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奶油奶酪芝士加入细砂糖打发。
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步骤10/17
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松弛好的面团擀成圆片,包入芝士馅,再撒上几粒蔓越莓。
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步骤11/17
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收口,揉圆。全部做好后,排入烤盘。
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步骤12/17
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放入烤箱进行二发,在烤箱底部放一碗热水增加湿度。
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步骤13/17
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面团发酵到2倍大取出,用剪刀剪个小口,刷上蛋液,送入预热好的烤箱以上火165度,下火150度烘烤20分钟。烤箱温度时间仅供参考,具体眼根据自己烤箱调整)。
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步骤14/17
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出炉后网架晾凉,保鲜袋密封保存。
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步骤15/17
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又香又软的奶酪包。
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步骤16/17
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酸甜的蔓越莓,浓香的奶酪。
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最后一步
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1、烤箱温度仅供参考,亲们根据自己的烤箱调节。
2、蔓越莓也可换成气体自己喜欢的馅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-07
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