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嫩汁猪排配煎土豆的做法

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嫩汁猪排配煎土豆

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆

、

猪排（最好肥瘦各半）

、

黄油

、

菜籽油

、

蒜

、

葱

、

欧芹

、

百里香或鼠尾草

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.猪排先以盐与黑胡椒调味。2.中小火融化黄油先煎猪排，每面大约3-4分钟左右，后取出猪排静至。此时锅内留有浓缩的汁，倒入一点水加一点鼠尾草或百里香。3.土豆切块浸冷水后入开水锅烧一分钟左右，起油锅煎至土豆变色，入盐胡椒调味汁，再入一点黄油和蒜葱欧芹碎。最后摆盘盛出土豆放在底部，猪排在酱汁中二面各浸一下，放入土豆之上，最后倒上酱汁。一份鲜嫩多汁的猪排配煎土豆就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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