夫妻肺片│好吃到爆炸
夫妻肺片这么好吃的美食做起来居然这么简单! 好几天没更新美食,小红薯们久等啦!这几天去成都探店吃好吃的,就是等回来可以多给你们露几手。 在成都的时候,买了廖记棒棒鸡的三款招牌,夫妻肺片最爱。所以回来赶紧做了一道, 味道是真的真的好吃,但和廖记比外形差了一些,真的推荐给大家廖记棒棒鸡。 勤劳的宝宝也可以跟我一起做哦!
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步骤1/5
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将香料泡热水中30分钟捞出。
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步骤2/5
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冷水下牛腱子,牛舌和牛肚,加入葱段和姜片,料酒4大勺,煮开后再煮5分钟。
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步骤3/5
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把焯水的牛杂捞出放入高压锅(或电饭煲),加入泡好的香料,再加入冰糖30g,老抽1大勺,生抽4大勺,料酒2大勺,盐1茶匙,葱段和姜片适量,加入沒过食材的水煮30分钟后捞出切片。
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步骤4/5
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❣️调料汁❣️:香油1大勺,两瓣蒜泥,白砂糖1大勺,生抽2大勺,鸡精半茶匙,卤水2大勺,油泼辣子5大勺,熟花生碎和白芝麻各1茶匙,香菜适量。
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最后一步
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把调料汁浇在切好的牛杂上。(卤水就是步骤三煮牛杂的汤哦)
❤️碎碎念:
1.食材上可以选择你喜欢的牛杂,廖记里还放了牛头皮。
2.油泼辣子做法参考以前发的笔记哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-15
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