海参蒸蛋
海参营养丰富，属于高蛋白食物，有延缓衰老，增强免疫力，滋阴补肾、养血润燥的功效，跟鸡蛋一起蒸食，嫩滑爽口，非常鲜美！
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准备好食材。
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鸡蛋打入碗中，用蛋抽搅打均匀。
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加入蛋液1.5-2倍的温盐水，搅打均匀。
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把蛋液过滤到碗中。
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海参切小丁。
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步骤6/10
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蒸蛋碗盖上盖子，和海参一起放入蒸屉中。
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步骤7/10
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大火烧开后，转中火蒸10分钟。
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10分钟后打开蛋碗，把海参放入蛋碗中，继续蒸5分钟即可出锅，蒸好撒上些葱花，淋入香油，酱油，就可以食用啦!
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步骤9/10
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成品图！
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最后一步
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成品图！
加入蛋液的水要用温盐水，水量为蛋液的1.5-2倍左右。
如果蛋碗没有盖子，就用保鲜膜包住碗口，以免水蒸汽滴到蛋羹里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-07
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