葱油鸡
经常喝鸡汤,今天就换个做法,来个葱油鸡!
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好所有材料,准备一盆凉开水放冰箱备用
-
步骤2/10
点击查看大图
水放入姜片烧开后放入鸡,大火煮10分钟,加入料酒和盐改小火煮10分钟,关火后焖5分钟,用筷子戳鸡腿,没有血水流出就可以了
-
步骤3/10
点击查看大图
煮好的鸡香味已经出来了
-
步骤4/10
点击查看大图
煮好的鸡立即放入冰水中,用冰水浸泡5分钟
-
步骤5/10
点击查看大图
准备好小葱末和姜末,加入糖、盐、白胡椒粉
-
步骤6/10
点击查看大图
另用小锅放油和葱段,小火熬葱油,熬到葱焦黄即可,去葱留油就好
-
步骤7/10
点击查看大图
油趁热倒入先前准备的葱姜末中,搅拌均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
鸡切好,淋上调好的葱油汁
-
步骤9/10
点击查看大图
上菜
-
最后一步
点击查看大图
西王油好香
煮鸡的时间根据鸡的大小和老嫩程度决定。
鸡出锅后要放入冰水中激一下,能放鸡吃起来更有弹性
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-06
葱油鸡的其他做法
葱油鸡的相关分类
葱油鸡的相关推荐
-
口水鸡
30703335人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌贡菜
828623人看过 -
白斩鸡 (附详细整鸡切件法)
580658人看过 -
鲜得掉眉毛的螃蟹鲫鱼汤
52207人看过 -
生炒鸡
85568人看过 -
葱油鸡
91628人看过 -
冬日养胃海鲜粥
142276人看过 -
干锅土豆片
3975761人看过 -
泡椒鱼蛋
165917人看过 -
香辣虾
3337183人看过 -
椒麻鸡腿
27815人看过 -
空气炸锅烤虾
85697人看过