易学螃蟹粥的做法

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易学螃蟹粥

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中午两岁半的女儿挑食，所以给她煮点香的粥下午当点心吃

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

螃蟹 1只

、

姜 5片

、

盐适量

、

米饭半碗

、

麻油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
右上方我用的是自家酿的糯米酒
步骤2/8 点击查看大图
螃蟹洗净，大钳子敲碎，盖子掀开（很多人怕活的螃蟹，我也怕，现在教大家一个小秘方：直接把活的螃蟹放冰箱的速冻，隔天拿出来就好了，螃蟹脚也不会脱落）
步骤3/8 点击查看大图
热锅，加入麻油加入姜爆香
步骤4/8 点击查看大图
加入螃蟹，盖锅盖转中火，爆香5分钟
步骤5/8 点击查看大图
加入一碗清水，加盖闷煮开
步骤6/8 点击查看大图
水开后，加入半碗米饭，加上锅盖！闷煮开（要是着急吃就直接大火煮10分钟！）
步骤7/8 点击查看大图
加入料酒（自家酿的糯米酒）煮开
最后一步点击查看大图
放入隔水炖锅，慢慢炖。起锅后加入盐即可！「因为是要给宝宝起床吃的，所以我一般可以炖3个小时以上」如果马上要吃的，就直接第七步完成

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-06

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