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排香茄条（创意菜）的做法

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排香茄条（创意菜）

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小时候，最爱爸爸做的酸辣茄酱。酸酸辣辣，放几瓣蒜，特别绵软下饭。在外，时常会想起这个的味道，却做不出专属老爸的美食。于是自己创新，做出了外形和味道像排条，有淡淡肉香的茄子。相信大家会喜欢滴～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

茄子 500g

、

鸡蛋 2个

、

葱适量

、

蒜适量

、

辣椒适量

、

干香菇 5颗

、

瘦肉 50g

、

生抽

、

老抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、茄子削皮切条焯水沥干备用；2、葱切末，蒜切片，辣椒切碎，干香菇泡发切丝；3、五花肉剁成肉末；4、打蛋，茄条裹上鸡蛋液入油炸金黄捞出；5、热锅倒油至七分热，放入肉末，香菇丝翻炒，加入炸好的茄条；6、加入蒜瓣，少许盐、生抽、老抽，翻炒均匀，出锅。7、撒上葱花；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-06

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