海盐焦糖盒子
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此方子是一个群友的给的,稍有改动,本人不爱太甜,糖粉都有所改少,
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
焦糖部分
、
白砂糖
160克
、
冷水
40克
、
淡奶油
210克
、
海盐
4克
、
小四卷部分,低粉
40克
、
鸡蛋
4个
、
糖粉(蛋黄部分10克,蛋白部分20克)
30
、
植物油
40克
、
牛奶
40克
、
装饰部分
、
奶油
300克
、
脆脆片
少许
、
杏仁片
少许
、
糖粉
25克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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奶油提前加热,白糖和冷水混合,小火熬至琥珀色,加入奶油用蛋抽混合均匀
-
步骤2/6
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温开加入海盐,焦糖就做好了,太妃糖的味道
-
步骤3/6
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蛋黄蛋白分离,蛋黄加入油,牛奶。10克糖用蛋抽打均匀,倒入过筛的低粉混合均匀,
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-12-06
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