炒杂蔬(素)
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黑木耳的主要成分是木耳多糖,它能够吸附空气中的污染粒子,木耳多糖多呈灰白色丝状,是从木耳中提取的多糖成分,具有降血脂降低胆固醇及免疫促进的功效。能补气血,凉血止血,润肺益胃,润燥利肠,舒筋活络,轻身强志。治疗血虚气亏、肺虚咳嗽、咯血等症状。并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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本次选用的是男厨的东北秋木耳,泡出来的个头不小,没有夹杂碎木耳,口感爽碎。
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步骤2/12
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拆开的木耳,耳片乌黑光润,背面呈灰白色,片大均匀,耳瓣舒展,体轻干燥,半透明,胀性好,无杂质,男厨秋木耳是质量好的干木耳
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步骤3/12
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将木耳提前泡发,泡发时间不要超过1小时。
步骤4/12
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发布于 2016-12-06
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