阿富汗风味烤茄子
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这个阿富汗风味烤茄子是我的阿富汗同学教我做的,试着做了两次,这次更成功。烤得软软的茄子和西红柿酱是一个完美的搭配,最重要要提的是那个酸奶酱。原味酸奶,无任何甜味,加上柠檬汁,蒜蓉和碎薄荷叶,味道真的棒及了。这三种味道混合在一起,真是一种不一样的美味,你们一定要试试哦! 现在流行low carb diet 低碳水化合物减肥法,这道菜再适合不过了,全都富含蛋白质和维生素。可以算是减脂轻食。 但如果你最近不需要减脂,那么我的阿富汗同学推荐了,可以和馕一起吃,吃法就是摆一小块馕,然后把这个茄子+西红柿+酸奶一同放在馕上,wooooooow,真的特别好吃!试试吧! 来自 hygge 手记
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
长茄子
2个
、
大西红柿
3个
、
洋葱
1个
、
蒜
2瓣
、
原味无糖酸奶
200克
、
薄荷叶
几片
、
柠檬
半个
、
甜椒粉
1茶勺
、
辣椒粉
1茶勺
、
咖喱粉
1茶勺
、
姜黄粉
1茶勺
、
黑胡椒
随口味
、
盐
随口味
烹饪步骤
-
步骤1/8
茄子切圆片,烤盘刷一层橄榄油,茄子片摆在烤盘里,在表层上刷橄榄油,撒盐,入烤箱180度,烤30分钟,烤到茄子完全熟透,用叉子叉一下感觉非常软即可。
-
步骤2/8
西红柿切小块,洋葱切碎,蒜切碎。
-
步骤3/8
热锅,入橄榄油,加入洋葱和蒜翻炒5分钟,加甜椒粉,辣椒粉,咖喱粉,姜黄粉,继续翻炒,注意不要干锅,必要时可加一点水
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2016-12-05
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