清蒸皮皮虾
东北长大的我记不得是什么时候开始接受皮皮虾的,总是感觉很可怕以前都不敢吃。从一开始的抵触情绪到现在的爱上这道美味真的有一些小惊喜,味道非常鲜美,肉质鲜嫩从此爱上这味道。
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步骤1/5
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鲜活的皮皮虾清水浸泡片刻用牙刷刷洗干净,重点是头部和腹部,用清水反复冲洗干净(注意不要伤到手,可以带上橡胶手套)
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步骤2/5
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锅中加入适量水,蒸帘上放好葱段,姜片将皮皮虾肚皮朝上放好(这时的皮皮虾已经不是特别活跃了),均匀的撒上盐盖好锅盖大火蒸至开锅后计时八到十分钟
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步骤3/5
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容器中放入味极鲜酱油,醋,糖,蒜末,姜末,香油搅拌均匀做沾汁
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步骤4/5
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蒸好的皮皮虾沾着酱汁吃味道鲜美
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最后一步
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好吃又好做
1.皮皮虾刷洗干净用清水反复冲洗。2.小心伤手。3.酱汁可以根据个人口味选择调味品。4.不要贪图鲜嫩蒸熟吃更健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-05
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