清蒸皮皮虾（爬虾）--春季最鲜美的爬虾做法
带着美食出去浪，海鲜是必不可少的，春季皮皮虾因为水凉是口感最鲜美的季节，鲜活的皮皮虾只要清蒸就好，原汁原味才能展现出皮皮虾的鲜美口感，不要做麻辣皮皮虾，椒盐皮皮虾，等到夏季，皮皮虾因为水温升高，口味略差，才做麻辣味，椒盐味。今天就做简单的清蒸皮皮虾，做好带着出去浪！ 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/7
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皮皮虾倒入盆中水龙头下冲洗干净，刺扎人，不要用手直接拿哈。
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步骤2/7
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把洗后的皮皮虾放在锅内笼屉上，可以轻微撒一点点盐，不撒也可以，皮皮虾自身就有一点点盐味。
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步骤3/7
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盖锅盖大火蒸，开锅后改中火，大约5-8分钟，与火力大小，皮皮虾大小蒸的时间不能绝对相同，只要皮皮虾颜色整个变色就熟了。
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步骤4/7
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出锅摆盘
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步骤5/7
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这季节的皮皮虾顶壳肥。
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步骤6/7
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来个带籽的，春季的皮皮虾带籽的香，无籽的鲜。
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最后一步
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沾点自己调的料汁也可以哦！
零厨艺，没特别技巧，上锅不要蒸煮时间过长就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-12
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