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蛋菇

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这个菜是我们家过年必须做的,公公80多岁了每年都会做这个蛋菇给家人吃,因为平时我们都不在一起生活,所以不会做女儿又特别喜欢吃,我只好用电话询问制作过程,顺便分享给大家。
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30~60分钟   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
小贴士

1、蛋肠一定要灌结实,到最后好像满了灌不进去,拿掉漏斗用手抓肠衣,另外一只手一直往下顺,感觉很结实就绳子绑起来,用手抓多出来的一节肠衣不用在灌蛋液(一定要绑紧来否则煮的时候会慢慢往外冒)

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-12-05

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