是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

小两口的美味生活之干烧耗儿鱼的做法

点击查看大图

小两口的美味生活之干烧耗儿鱼

浏览 5.5万 · 收藏 395

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

重庆人的餐桌上如果清一色的清淡总觉得差点什么，今天就来做一个干烧耗儿鱼，不会太辣，下饭刚刚好。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

耗儿鱼 300g

、

姜些许

、

大蒜些许

、

小葱些许

、

料酒两小勺

、

花椒小撮

、

盐些许

、

味精些许

、

油适量

、

白糖少许

、

干辣椒适量

、

豆瓣一小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将姜蒜，干辣椒切成颗粒，葱切成段。如果吃得辣，可多备些干辣椒。
步骤2/5 点击查看大图
加料酒、老姜、盐把耗儿鱼腌制二十分钟。
步骤3/5 点击查看大图
锅烧热放油，将备好的调料，花椒少许，加一勺豆瓣酱放入煸炒。
步骤4/5 点击查看大图
待调料翘头炒得有些香气了加入适量水，放入耗儿鱼煮。我水放稍微多了点，变成水煮了
最后一步点击查看大图
耗儿鱼熟得快，煮一会儿就好了。如果喜欢吃香酥一点，可在炒调料前先将鱼在油里稍微酥一下捞起。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

换个做法

干烧耗儿鱼的相关分类

荤菜创意菜棒棒糖糖葫芦萝卜汤萝卜更多

干烧耗儿鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许