自制豆腐
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步骤1/12
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黄豆泡水8小时左右
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步骤2/12
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把泡好的豆子打磨出豆浆
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步骤3/12
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过漏后到入锅中煮，边煮边搅动以防粘锅，煮开后加几滴凉水防此溢出，开三次后关火
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步骤4/12
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把内脂以500克干豆加6，5克的内脂比例用100毫升水化开待用
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步骤5/12
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把冷却到90度的豆浆冲入内脂水锅或锅中
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步骤6/12
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马上盖上盖静止20分钟
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步骤7/12
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豆脑就这样形成了
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步骤8/12
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把嫩嫩的豆腐脑装入铺有沙布的豆腐箱中
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步骤9/12
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把四周的沙布都拆过来包在豆腐上面，再把压豆腐的压板用力压出水份后放一两个小时
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步骤10/12
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用个盘子把豆腐箱扣在上面
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步骤11/12
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撕掉沙布，完整的豆腐就成功了
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最后一步
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喜欢吃嫩点的朋友就把沥水时间压短点，自己做的安全卫生无添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-05
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