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咖喱牛肉土豆的做法

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咖喱牛肉土豆

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为儿子老公做一道菜

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1小时以上 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

胡萝卜 1根

、

牛肉 500g

、

大葱五段

、

生姜三片

、

咖喱块六小块

、

葱头半个

、

香菇两朵

、

大蒜五瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛腱子购买时麻烦老板切成小块，洗净凉水下锅待开锅后煮出沫子，把肉捞出待用。
步骤2/11 点击查看大图
葱切段姜切片蒜整瓣，放入小碗待用。
步骤3/11 点击查看大图
新起一锅水烧开放入牛肉块和葱姜蒜。开锅后小火慢炖一个半小时，根据食材总量，宁可多放些水也别少放。
步骤4/11 点击查看大图
慢火煮肉时把土豆、胡萝卜切块。
步骤5/11 点击查看大图
土豆切好后放入凉水中待用。
步骤6/11 点击查看大图
葱头切片，香菇每朵切成四片。
步骤7/11 点击查看大图
咖喱块。
步骤8/11 点击查看大图
一个小时零一刻过去了，钟用筷子扎一下试试烂不烂，如不够火候再来一刻钟，再将胡萝卜块先入锅煮三分钟后再把其它菜一起倒入锅中煮五分钟。
步骤9/11 点击查看大图
放入咖喱块。
步骤10/11 点击查看大图
慢慢搅拌，防止锅底烧糊，搅拌大约五分钟后少放一点点盐就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
成功。

小贴士

一定要凉水座锅焯肉，煮肉的一个多小时，足够把其它的菜准备好，胡萝卜不宜煮烂所以要先于土豆下锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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