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虾仁清粥的做法

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虾仁清粥

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碧绿色，鲜虾味，好鲜滑的一道粥～

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1小时以上 | 配菜(中级)

虾仁 50克

、

黄瓜一根

、

大米适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
虾仁化冻，大米洗好放进砂锅煮，放足水，不可中途再加。煮开沸腾后转小火慢熬，并不时顺时针搅拌，防止粘粘。
最后一步点击查看大图
这个时间里可以将黄瓜洗净去皮，切薄片。沸后熬制半小时加入虾仁；继续熬，十分钟后加入黄瓜片，最后再煮五到十分钟即可关火装碗。

小贴士

煮粥用砂锅口感会比较好，顺时针搅拌利于粥的黏稠度。我喜欢就这样淡淡的鲜香味，也可适量加入盐或胡椒粉成为咸味粥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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