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蔓越莓小餐包的做法

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蔓越莓小餐包

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平时在制作烘焙时，很多人不喜欢用黄油，我们一般会选择玉米油或者橄榄油代替。今天我做的这款小餐包使用的是西王玉米橄榄油，它选用西班牙进口特级初榨橄榄油与西王的玉米胚芽油调制而成，含有不饱和脂肪酸，营养更丰富。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

牛奶 110g

、

高粉 260g

、

糖 45g

、

西王玉米橄榄油 30g

、

盐 3g

、

酵母 4g

、

蔓越莓果干 30g

、

鸡蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
除蔓越莓外的所有材料放入面包机桶内，启动揉面程序。
步骤3/10 点击查看大图
一个程序后加入蔓越莓果干碎，继续揉至完全扩展阶段。
步骤4/10 点击查看大图
揉好的面团，放置温暖湿润处发酵至两倍大，用手指沾面粉轻轻的扎个洞，面团不塌陷不回缩即可。我是在面包机内发酵的。
步骤5/10 点击查看大图
取出面团，排气，等分成12份，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟。
步骤6/10 点击查看大图
将揉好的面团放入模具中，放置温暖湿润处进行二发。面团发酵至两倍大时，表面刷蛋液。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱预热，170度15分钟。(具体温度视自家烤箱而定)
步骤8/10 点击查看大图
成品
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

西王玉米橄榄油添加10%的特级初榨橄榄油，相当于每5L含有一瓶500ml橄榄油。双重营养，超值享受，适宜全家长期食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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