炸小黄鱼
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春节将至,小时候过年的味道慢慢袭来。 可能是冬天的关系,第一个来的居然是炸鱼,那种夏天里的河鲫鱼。 第一次做,记录一下。下次继续努力
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烹饪步骤
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步骤1/4
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洗干净,放调料,腌制10分钟左右,把淀粉加水搅匀,浓度最好最好高一点,把鱼放里面保证表面都糊到淀粉。
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步骤2/4
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然后放到锅里炸,基本不要翻动直到一边变硬,翻身再炸一次直到泛黄变焦。
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步骤3/4
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这是成品。右边第一锅,翻动太过,淀粉太稀了。左边第二锅,加淀粉把糊糊变的更稠了,效果果然好很多。
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最后一步
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加一张结尾吧
小贴士
吃完还是不错的,虽然和小时候妈妈做的味道还是不同,不过毕竟我也会做了,以后会更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-05
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