番茄胡萝卜排骨面
两人份
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步骤1/11
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准备葱白,蒜瓣,姜片适量
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步骤2/11
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番茄用刀十字划开,用开水烫皮,去掉皮之后,切成小块
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步骤3/11
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排骨洗净后焯水,胡萝卜切成滚刀块,青椒切丝,番茄切小块
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步骤4/11
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油热后放葱姜蒜爆香
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步骤5/11
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然后放入排骨翻炒,放料酒,盐,酱油,面条调料翻炒2分钟
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步骤6/11
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放入番茄继续翻炒1分钟
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步骤7/11
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加水末过排骨焖煮至水开,加入胡萝卜再焖煮至水开,然后放入压力锅选排骨模式,没有压力锅就在锅里焖煮至排骨和胡萝卜软,最后出锅前加入青椒丝和少许鸡精
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步骤8/11
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在焖煮排骨的时候和面,和好后醒面10分钟,和好的面差不多2个拳头大,饭量大就多和点,我饭量小,所以和的少,不会和面的可以用现成的面饼
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步骤9/11
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和好面后用压面神器压好,煮熟捞出过凉水,过凉水后面口感更好
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步骤10/11
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煮好的番茄胡萝卜排骨
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最后一步
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煮好的汤料加入面,撒点葱花即可,美味的面条可以吃啦
和面的时候,慢慢加水,以免一次加水过多,用手掌根部揉面,和的面更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-04
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