菠菜莜麦软欧(免揉)
软欧也可以小清新噢!选用被誉为“维生素宝库”的菠菜,“西部之宝”的莜麦,以及“双优搭配营养加倍”的西王玉米橄榄油,这款菠菜莜麦软欧,营养丰富,口感独特,制作方便,真的是美味营养不可抵挡!
3克
24克
160克
678
千卡
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步骤1/11
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备齐材料。
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步骤2/11
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在开水锅中加入洗净的菠菜,烫煮15秒(变色即可),捞起沥干,放入料理机,加30毫升水一起搅打成浓稠的菠菜汁备用。
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步骤3/11
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将所有材料放入盆中。
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步骤4/11
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搅拌成均匀的面团。
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步骤5/11
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盖保鲜膜,室温放置2小时,每30分钟用刮刀从下往上翻拌折叠几次,每次都会感觉到面团越来越有弹力,越来越光滑。入冰箱冷藏过夜。
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步骤6/11
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取出回温半小时,分成三等份,滚圆松弛10分钟。
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步骤7/11
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按扁从一边卷起封口,整理成橄榄形。发酵至1.5倍大。
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步骤8/11
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面包表面喷水,筛粉,割口。
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步骤9/11
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送入预热好的烤箱,上下火220度烤15分钟左右。
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
1,干酵母的用量就是1克,你没有看错。
2,面团进冰箱冷藏时间在12-24小时之间都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-04
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