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手撕蔓越梅乳酸菌吐司的做法

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手撕蔓越梅乳酸菌吐司

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最爱蔓越梅做吐司了，酸酸甜甜的，非常好吃，周末在家当然要做自己爱吃的吐司拉，不做对不起自己

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30-60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

全蛋液 30g

、

乳酸菌 135g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

椰丝 5g

、

蔓越莓干 30g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
高粉+酵母+乳酸菌+盐、混合揉团，手揉面团30分钟（越来越享受揉面的时候，既可以减压，又有成就感，当然肌肉也会长出来¥
步骤2/3 点击查看大图
发酵2倍大，排气，放入蔓越梅（蔓越梅我是觉得太甜，所以之前用热水浸泡过2次，沥干水份），卷入面团里，入吐司模
最后一步点击查看大图
发酵到8-9分满吐司模，175度，35分钟

小贴士

我用的是东菱吐司模，款式是老款，没有上下火温度设计

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-04

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