巧克力香蕉奶酪蛋糕
都说巧克力和香蕉是最配的。
-
步骤1/25
点击查看大图
先做饼干底。准备巧克力曲奇饼干60g。如果是巧克力夹馅,就把馅刮掉。
-
步骤2/25
点击查看大图
把饼干放在一个保鲜袋里,用擀面杖擀碎。
-
步骤3/25
点击查看大图
无盐黄油融化和饼干碎拌均匀。
-
步骤4/25
点击查看大图
活底蛋糕模具用烘焙油纸剪一个和活底一样大的圆形,铺在模具的地上。
-
步骤5/25
点击查看大图
将饼干碎倒入模具,将饼干碎均匀铺在底部,用勺子帮助压平、压实。放在冰箱里冷藏。
-
步骤6/25
点击查看大图
黑巧克力一大块。手边正好有这种,就用它了。
-
步骤7/25
点击查看大图
用刀将巧克力切成碎碎的小块,越小越好。方便后面调成糊。
-
步骤8/25
点击查看大图
将巧克力碎放在一只碗里。
-
步骤9/25
点击查看大图
把牛奶放在微波炉里叮1分钟,倒入巧克力碎里。
-
步骤10/25
点击查看大图
搅拌成巧克力糊备用。巧克力碎的块越小越快搅拌成糊。
-
步骤11/25
点击查看大图
香蕉用100g竖着从中间切开,再切成0.5CM厚半圆形小片。剩下的切成厚度为1CM的圆片。可以多准备点儿,这是后面放在蛋糕表面上一圈的,不够就不好了。反正多了可以马上吃掉。
-
步骤12/25
点击查看大图
烤箱预热170度上下火。奶油奶酪软化,掰碎放在打蛋盆里。
-
步骤13/25
点击查看大图
将奶油奶酪搅打至顺滑。
-
步骤14/25
点击查看大图
奶油奶酪里分次加入细砂糖搅拌均匀。每次加入糖以后先搅几下,再用打蛋器搅拌均匀再加下一次。分二到三次即可。
-
步骤15/25
点击查看大图
奶油奶酪加入柠檬汁搅拌均匀。分2次加入鸡蛋,每次加完搅拌均匀再加下一次。
-
步骤16/25
点击查看大图
把巧克力糊倒入奶油奶酪中,搅拌均匀。
-
步骤17/25
点击查看大图
加入筛好的低筋面粉,搅拌到全部都是巧克力色,没有干粉。
-
步骤18/25
点击查看大图
倒入0.5CM厚的香蕉片和巧克力利口酒(没有不放)到蛋糕糊里。
-
步骤19/25
点击查看大图
把香蕉片拌入蛋糕糊里,拌匀。
-
步骤20/25
点击查看大图
拿出做好蛋糕底模具,用烘焙油纸做一圈围边,主要为方便脱模。
-
步骤21/25
点击查看大图
将蛋糕糊倒入模具里,晃动模具,让蛋糕糊表面变平滑。
-
步骤22/25
点击查看大图
把圆片的香蕉片延模具边,在蛋糕糊的表面装饰一下成一个圈。170度上下火烤50分钟,中间注意观察加锡纸。本来巧克力已经够黑了,再黑就不好看了。
-
步骤23/25
点击查看大图
烤好以后不要急着取出开,让蛋糕在烤箱里自然冷却,包好保鲜膜放进冰箱冷藏3小时以上。
-
步骤24/25
点击查看大图
脱膜以后移入盘子的样子。冷藏了一夜,作为第二天下午的点心。
-
最后一步
点击查看大图
切开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-04
巧克力香蕉奶酪蛋糕的相关分类
巧克力香蕉奶酪蛋糕的相关推荐
-
意式披萨
15810225人看过 -
草莓酸奶蛋糕卷
320680人看过 -
桂花糕
458085人看过 -
栗子蛋糕卷
2049160人看过 -
️轻奶酪蛋糕
27419人看过 -
蜜橘酸奶蛋糕
115906人看过 -
白菜卷菜馍
32306人看过 -
黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单
11861823人看过 -
红枣燕麦糕#美的微波炉菜谱#
126887人看过 -
吐司面包
658683人看过 -
巧克力奶酪蛋糕
8709人看过 -
外酥里嫩萝卜丸子
357111人看过