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拔丝香蕉的做法

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拔丝香蕉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香蕉 2根

、

白糖 100克

、

水 30克

、

植物油 30克

、

生粉 30克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
香蕉剥皮，切块拍少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊。
步骤2/3 点击查看大图
锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油。
最后一步点击查看大图
锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，出盘！

小贴士

翻炒白糖时一定要用木铲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-03

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