拔丝香蕉
拔丝甜菜是道挺好玩的菜,很多食材都可以选,像芋头,地瓜,土豆,苹果等等。这道菜的关键跟难点就在熬糖浆,多熬几次把握好了便熟能生巧。
-
步骤1/4
剥去香蕉皮,切成菱形块,两厘米宽即可。然后打上干生粉,待用
-
步骤2/4
点击查看大图
油温烧到六成,香蕉下油锅,炸到金黄拎起,待油温烧到七成,下锅复炸几秒钟,拎起待用
-
步骤3/4
锅洗干净,微小火,下油稍热,在下糖和水,用勺子底部贴锅底不停的搅动糖油水,这时锅里的糖水依次融化,起泡,泡渐少,直到没有泡沫,这时要注意了,这是糖水在慢慢变黄,看到金黄色时立即把锅移出灶口,快速放入炸好的香蕉,用锅铲把香蕉和糖水轻轻搅匀,注意了一定要轻。而后即可出锅装盘。
-
最后一步
用筷子慢慢夹起盘里的香蕉再慢慢放下,即可成丝。
糖不好熬,多熬几次就有经验了。前几次失败很正常。不要放弃。先试着做,遇到问题可以询问我哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-21
拔丝香蕉的其他做法
拔丝香蕉的相关分类
拔丝香蕉的相关推荐
-
拔丝香蕉
612207人看过 -
红烧排骨
29880581人看过 -
木耳炒鸡肉
556680人看过 -
香甜松软——香蕉饼
3158135人看过 -
麻薯面包
17511751人看过 -
糯米粉的16种吃法
528786人看过 -
#嗨fun暑假#鸡蛋豆腐
203689人看过 -
鲜肉包子
317271人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7169445人看过 -
拔丝香蕉
48888人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77283901人看过 -
排骨炖土豆
19107297人看过