家常实蛋
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步骤1/11
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把鸡蛋用筷子打散，越散越好。
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步骤2/11
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一小勺食用碱，用水全部化开。适量的水，常温就行。
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步骤3/11
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然后把化开的碱水加到打散的鸡蛋里。会发现鸡蛋的颜色加深，有点橘黄色。
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步骤4/11
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将鸡蛋放在一个平的不锈钢盘里蒸。选择盘子蒸就是为了方便一会儿切。（我用的是隔水加热，蒸也可以）
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步骤5/11
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蒸好了，变成这样，然后放凉。
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步骤6/11
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凉后把它切成块。
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步骤7/11
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切完后大概是这个厚度。
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步骤8/11
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锅里放入适量的油，在油8成热后，把切好的实蛋块放入锅里，两面煎一下。
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步骤9/11
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煎好后为这样。
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步骤10/11
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然后再都放入锅里，加入适量蒜蓉酱，加入适量芝麻、孜然。加完后就可以把火关了。
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最后一步
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出锅的成品就是这样了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-03
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