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玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干

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做烘焙这么久还是第一次烤玛格丽特饼干，入口即化的口感很适合当下午茶，如果换在平时不太冷的时候，我会配一杯自制酸奶，放百香果蜜，如今冷了，酸奶好久没吃了，那就慢慢品尝一下自己做的玛格丽特饼干算了。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 50克

、

玉米淀粉 50克

、

黄油 50克

、

熟蛋黄 1个

、

糖粉 20克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好原料。
步骤2/15 点击查看大图
、软化的黄油和糖粉放一起。
步骤3/15 点击查看大图
用打蛋器将黄油打发体积增大，变白，成羽毛状，将过筛的鸡蛋黄倒入打发的黄油中。
步骤4/15 点击查看大图
搅拌均匀后，筛入低筋面粉和玉米淀粉，盐，用手揉成面团，装入&保鲜袋，冰箱冷藏半小时。
步骤5/15 点击查看大图
取出冷藏好的面团，分成10克一个揉成小球，放入烤盘中。
步骤6/15 点击查看大图
用大拇指压扁。
步骤7/15 点击查看大图
烤箱预热170度5分钟，把烤盘放入烤20分钟左右，边缘稍微有点焦黄即可，晾凉后入密封的罐子保存。
步骤8/15 点击查看大图
入口即化，超级美味！
步骤9/15 点击查看大图
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步骤10/15 点击查看大图
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步骤11/15 点击查看大图
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小贴士

黄油室温软化到用手指按压有纹路即可，不要化成液态那样就不能打发了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-03

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