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秘制辣酱的做法

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秘制辣酱

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大红辣椒 1个

、

小米椒 250g

、

秦椒 400g

、

牛肉 200g

、

大葱 2根

、

姜 25g

、

黄豆酱 800going

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
辣椒洗干净备用
步骤2/5 点击查看大图
把上面的水可以沥干
步骤3/5 点击查看大图
牛肉单独放到碗里加入盐、料酒、姜、糖、生抽、黑胡椒腌制十分钟，在这期间把材料都切成小碎备用
步骤4/5 点击查看大图
油7、8分热时放入花椒爆香下牛肉8成熟后加入辣椒翻炒，把黄豆酱加适量水泻开，等辣椒炒熟后加入酱小火翻炒
最后一步点击查看大图
等把酱里面的水分快炸完油都漂上面的时候加入葱，出香味后出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-03

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