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酥脆得壳也可以吃的《油爆虾》

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《油爆虾》是沪杭地区深受人们喜爱的一道菜，虾不需要太大的新鲜就好，经过两次油炸，酥脆得连虾壳都可以吃，味道鲜美无比，再加上酒香及一点点酸甜，你说说是不是馋得流口水呀～ 炸过的虾油，用来炒个青菜，清淡清爽得很。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
青虾 300g
、
姜 3片
、
香葱 2根
、
生抽 20ml
、
红酒 10ml
、
醋 5ml
、
糖 10g
、
西王玉米橄榄油 适量
烹饪步骤
小贴士

用西王玉米橄榄油炸虾，油烟少不会焦糊，味道更清香不油腻。复炸后的虾，外壳酥脆，可以一起食用，还能补钙哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-03

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