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金汤肥牛火锅（上海）#

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摩西厨房

冬天不吃火锅，对得起这个季节的寒冷吗！最爱的菜肴莫过于金汤肥牛，融合了3种辣椒的激情碰撞，色泽金黄，鲜辣酸爽的独特个性，因而受到无数“吃货”粉丝的追捧！大风降温天里准备这道具有健脑功效的暖身火锅，为寒冷冬季增添了一份火热，何尝不是一种“爽”！一口下去那酸辣口感瞬间在你口中爆开，那幸福的感觉真是让我干什么都愿意。 冲着这份诱惑，我赶紧上京东生鲜订购了澳纽宝澳大利亚 S级肥牛片，全程冷链配送，物流速度真是没话说。整肉原切拒绝二次加工，肉质紧实，保留牛肉天然口感和外观。做好了火锅一家人其乐融融的围坐在餐桌前，伴着柔和的灯光聊聊家长里短，工作琐事，放慢吃饭的节奏，吃的不仅仅是饭，这是温馨祥和家的味道。由摩西膳坊GODOFMERCY摩西膳坊原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
营养分析 查看详情

110克
151克
112克

2001
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
肥牛 500克
、
海南黄灯笼辣椒酱 200克
、
生姜 1个
、
青红辣椒 6颗
、
白胡椒粉 适量
、
白醋 适量
、
大蒜 1个
、
野山椒 100克
、
金针菇 200克
、
油豆腐 200克
、
粉丝 1把
、
鱼圆子 300克
、
生菜 200克
、
娃娃菜 200克
、
豆腐 1块
、
鱿鱼卷 200克
、
香菇 100克
烹饪步骤
小贴士

摩西膳坊GODOFMERCY小贴士： 1.准备火锅的配菜，这个步骤必须走在前面。 2.油一定要少放，肥牛本身就含有丰富油脂。 3.金针菇食用前请先用淡盐水浸泡15分钟，以去除金针菇的异味 4.金汤肥牛里可以加入任何食材，可根据个人口味放入其他原料：豆芽、粉丝、粉条、豆腐等等，各位请自由选择，但要记住选材要点：易熟易入味. 5.辣椒酱有一定的咸度，因此无需放盐。 6.下入肥牛速度一定要快，让它快速的熟，调大火，锅盖微开，因为煮得稍微一过头，肉汤就浑浊了 7.金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇” 8.金汤肥牛火锅汤底很重要，火锅在整个食用的过程中，一直都需要明火加热，汤底自然会烧干，此时，加入白开水，味道将会大打折扣，而且有种越吃越淡的感觉。因此，最好加入稀释过的金汤肥牛浓汤汤底，以保持原汁原味 9.肥牛不用一次性下入火锅里，边吃边煮也不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

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