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广东老火靓汤之西洋菜猪骨汤的做法

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广东老火靓汤之西洋菜猪骨汤

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最近家中两宝有点上火，所以特意去菜市场买了西洋菜煲汤，大宝吃完饭还干掉一大碗汤，一直说汤好甜。

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1小时以上 | 配菜(中级)

西洋菜适量

、

脊骨 500g

、

蜜枣 2个

、

生姜片三片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将骨头洗净，放入锅中，加入适量水，大火烧开后撇去血水。
步骤2/4 点击查看大图
撇去血水后，将洗干净的西洋菜放入锅中，用筷子把西洋菜按进汤中，使西洋菜浸没。
步骤3/4 点击查看大图
蜜枣用刀拍扁，切适量姜片，然后一起放入锅中，再加入适量盐，转小火慢慢熬，大概需要熬一个小时以上。
最后一步点击查看大图
煲出来的西洋菜是黄绿色了的，汤会很鲜甜，下火很好哦

小贴士

西洋菜属凉性，体寒的人不适合多喝哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

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