砂锅豆腐酿
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酿豆腐是指将馅料塞入豆腐,先煎定型再回锅焖煮,此菜汤汁浓郁醇厚,豆腐鲜嫩滑润,口味鲜美,做法也不复杂,也一直广受欢迎。
食材清单
加入采购清单
豆腐
2块
、
干香菇
5朵
、
梅花肉
100克
、
生抽(1)
1/2汤匙
、
盐
1/4茶匙
、
砂糖(1)
1/4茶匙
、
胡椒粉
少许
、
生抽(2)
1汤匙
、
蚝油
1汤匙
、
砂糖(2)
1茶匙
、
清水
4汤匙
、
水淀粉
2汤匙
、
香油
/
、
葱花姜蓉红椒碎
烹饪步骤
-
步骤1/12
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豆腐先用淡盐水浸泡10分钟,香菇提前泡发;
-
步骤2/12
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猪肉剁成馅,香菇洗净洗净切粒,姜磨成蓉,将肉馅、香菇粒、姜蓉和葱花放入碗内,再调入1/2汤匙生抽,1/4茶匙盐、1/4茶匙糖和少许胡椒粉;
-
步骤3/12
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用筷子顺时针方向,搅拌至发粘出胶,做成馅料备用;
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-12-02
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