白萝卜羊肉煲#肉肉厨的做法

点击查看大图

白萝卜羊肉煲#肉肉厨

浏览 2.6万 · 收藏 98

大家好，我是肉肉厨！今天给冬季香进补却不喜欢羊肉的膻味的朋友准备了一道菜：羊肉白萝卜煲。羊肉既能御风寒，又可补身体，但是很多人怕吃多羊肉上火，所以我搭配了白萝卜。白萝卜味甘、辛、性凉，具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。这两个搭配简直绝了！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

姜 1块

、

羊肉 500克

、

洋葱 1个

、

桂皮 1块

、

花椒 20粒

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

生抽 15克

、

盐 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先食材介绍：姜1块，洋葱1个，羊肉500g，白萝卜1个，桂皮1小块，花椒20粒，八角1个，香叶1片，生抽15克，盐10克。羊肉切段后冲洗一下，和清水放入锅中，冷水一同煮开撇去血沫，将羊肉块沥水捞出【技巧：是冷水煮开，而不是下热水，这样才能把血沫完全逼出来】。
步骤2/10 点击查看大图
姜切片备用。起干净锅热油，炒香姜片。
步骤3/10 点击查看大图
洋葱切片备用。锅中放入洋葱炒香。
步骤4/10 点击查看大图
加入羊肉翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
加入开水。
步骤6/10 点击查看大图
放入八角，桂皮，花椒，香叶一起煮。
步骤7/10 点击查看大图
加入生抽和盐搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮至羊肉。
步骤9/10 点击查看大图
羊肉煮到可以咬烂的时候放入白萝卜继续焖煮。
最后一步点击查看大图
白萝卜和羊肉都煮好后上桌即可啦！不喜欢羊膻味的姐妹们可以试试噢！（全国征集！正宗的东北小鸡炖蘑菇谁会做？拜托会做的留言给我，肉肉厨想要和大家共同努力，为大家带来更多美食，谢谢！）

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

萝卜羊肉煲煲的时间一定要足够，现把羊肉煲软了，再放萝卜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

换个做法

白萝卜羊肉煲的相关分类

家常味棒棒糖马蹄糖葫芦雪花酥大白菜更多

白萝卜羊肉煲的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许