蒜香油辣子沾水
沾排骨汤,豆腐汤,任何汤,沾蒜泥白肉也不错
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步骤1/7
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蒜切碎放碗里,越细越好,我用了五瓣小的,两个人的量
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步骤2/7
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烧热油,冒烟为止
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步骤3/7
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热油淋到蒜末上要有沸腾的感觉,非常香了
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步骤4/7
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如果蒜末比较多可以用筷子翻一下,我这个比较少,热油和蒜末充分接触
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步骤5/7
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加生抽和醋大概2:1至3:1左右,少许糖,蚝油和油辣子
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步骤6/7
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拌匀,如果觉得沾起来偏咸可以加点高汤
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最后一步
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沾萝卜排骨汤超级棒!排骨绰水后再加清水,一块老姜拍碎,再加一撮花椒开炖,起锅前20分钟放萝卜,关火后放适量盐!简单好喝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-01
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