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炸虾壳的做法

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炸虾壳

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孩子爱吃虾，可是每次吃的时候把壳都扔了，奶奶说壳最补钙了，于是我就想了个办法。把虾头和虾客剥下来，裹上玉米淀粉炸制，口感很好，酥脆，每次孩子都吃完。一点都不浪费！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

剥下的虾壳适量

、

油适量

、

盐适量

、

玉米淀粉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把虾客及虾头剥下来
步骤2/3 点击查看大图
取一个小盆，淘米盆最好，多余的玉米淀粉可以漏下来。在虾壳上撒上一点盐，一点点就好，主要是入味，上下晃动，把盐弄均匀，然后撒玉米淀粉，只要薄薄一层，不要裹太厚。
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油锅炸制，油温高一些比较好，大概六成热的时候炸第一遍，变色就捞出，油温升高炸第二遍。颜色稍重就捞出来，控干油就可以吃了，趁热吃特别好吃。酥酥脆脆，孩子当零食吃都很好。家里有吸油纸的最好吸一下油。

小贴士

出锅后喜欢孜然口味的，黑胡椒的，都可以再撒粉，我就是原味吃的也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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