炸虾壳
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孩子爱吃虾，可是每次吃的时候把壳都扔了，奶奶说壳最补钙了，于是我就想了个办法。把虾头和虾客剥下来，裹上玉米淀粉炸制，口感很好，酥脆，每次孩子都吃完。一点都不浪费！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把虾客及虾头剥下来
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步骤2/3
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取一个小盆，淘米盆最好，多余的玉米淀粉可以漏下来。在虾壳上撒上一点盐，一点点就好，主要是入味，上下晃动，把盐弄均匀，然后撒玉米淀粉，只要薄薄一层，不要裹太厚。
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最后一步
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油锅炸制，油温高一些比较好，大概六成热的时候炸第一遍，变色就捞出，油温升高炸第二遍。颜色稍重就捞出来，控干油就可以吃了，趁热吃特别好吃。酥酥脆脆，孩子当零食吃都很好。家里有吸油纸的最好吸一下油。
小贴士
出锅后喜欢孜然口味的，黑胡椒的，都可以再撒粉，我就是原味吃的也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-01
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