葡萄干奶酥★补铁小点心
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介款小点心我们全家都巨爱,因为真的特别好次,方子已经减糖,因为葡萄干也是有甜味的,所以感觉甜度刚好!奶香味十足,口感特别酥松。 对蛋清过敏的宝宝们有口福啦!这次仅使用到了蛋黄。 奶酥我做了两种形状,赶脚做成球球比较简单省力,直接抓一团,捏成球状就可以了。做成饼干状的话,擀的时候面饼比较容易开裂,需要不停一边擀一边用手整形。 还有一个问题,就是如果你的果干切得不够小,切面饼的时候也会因为切到大果粒而影响最终的饼干形状。好啦,要点我都提到了,大家根据喜好来选择自己喜欢的形状吧~
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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准备食材。
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步骤2/15
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黄油切小块,隔水加热(我用的微波炉叮的)至可以手指戳动的程度,不过我这个稍微有点叮过,最好不要让黄油融化,如果融化了可以放冰箱里再冻一下喽~
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步骤3/15
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葡萄干先清洗一下,我用淀粉水浸泡10分钟。冲洗干净后,用厨房用纸吸干下水份。
步骤4/15
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发布于 2016-12-01
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