胡萝卜花卷馒头的做法

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胡萝卜花卷馒头

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本来想着做白馒头忽然看到胡萝卜了，就想做个胡萝卜花卷。说做就做

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

面粉 1400克

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
和的白面粉，说实话我没称面粉有多少，都是大约的，我还要蒸白馒头，相对白面和的多些。酵母用了三分之一。和面用温水发的更快。
步骤2/6 点击查看大图
粉碎胡萝卜，把胡萝卜的汁子挤出来和面，面里同样加酵母，根据面的多少加酵母。
步骤3/6 点击查看大图
胡萝卜汁和的面。
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等待发面，盖一层保护膜发面更快。
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面发好了，揉搓成两个面荠子，开始用擀面杖擀平了。
最后一步点击查看大图
擀好之后，把胡萝卜面铺到白面上，如果上下对不齐的话，面是可以拉一拉，把它拉整齐了。下一步开始卷，卷好了下刀切，完了之后让面二次发酵一会，准备上蒸锅。出锅的图就不上了，因为这次出锅的卖相不太好，不过吃着口感特别好，就到这吧。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1.这次因为小朋友在闹人有点着急面和有点软，所以出锅之后卖相不太好。不过卖相不好口感就特别好，花卷特别蓬松，如果有朋友无所谓卖相的，可以把面和的稍微软一点，想要卖相好的，就稍微面硬一点，如果是硬面的话，和好面之后在面上面加一层水要少量的水（这是个人的一个习惯也可以不采纳的）。 2.胡萝卜面吃着还是甜甜的（没有放糖哦）。 3.想要发面发的快的话可以往面里面放少量的白砂糖，发面好快的。

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发布于 2016-11-30

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