火龙果布丁的做法

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火龙果布丁

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红心火龙果颜色非常艳丽，用来做甜点总是非常养眼的~ 材料：红心火龙果1个，牛奶600g，细砂糖80g，吉利丁片5片

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红心火龙果 1个

、

牛奶 600g

、

细砂糖 80g

、

吉利丁片 5片

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
火龙果去皮切丁
步骤2/18 点击查看大图
取部分形状漂亮的火龙果丁留作装饰用，其余的用料理机打成泥状备用
步骤3/18 点击查看大图
将吉利丁片放入冷水中泡软备用
步骤4/18 点击查看大图
牛奶倒入小锅中，加糖后小火加热至糖融化即可
步骤5/18 点击查看大图
将泡软的吉利丁片隔水加热成液态
步骤6/18 点击查看大图
然后将约2/3分量的吉利丁液倒入牛奶中，搅拌均匀
步骤7/18 点击查看大图
剩下的1/3吉利丁液倒入火龙果泥中，搅拌均匀
步骤8/18 点击查看大图
另取一小盆，分别取约1/3分量的火龙果泥和牛奶
步骤9/18 点击查看大图
搅拌均匀，成为颜色浅一些的火龙果牛奶液
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至此，火龙果泥、牛奶和两者混合液，全都准备好了
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取来干净的杯子，分别在杯底倒入约1/3高度的液体，放入冰箱冷冻一会儿
步骤12/18 点击查看大图
待稍凝固后，再倒入一层不同颜色的液体，然后继续冷冻；直至液体填满杯子，放入冰箱使其凝固，再取些火龙果丁放到杯内装饰即可
步骤13/18 点击查看大图
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步骤14/18 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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步骤4/18

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小贴士

1. 为使布丁快速凝固，我是放到冰箱冷冻室操作的，这样可以节省很多时间； 2. 如果没等完全凝固就填入下一层液体，容易出现混层情况，但是如果不介意就无所谓啦。。 3. 做的时候直接准备了6个杯子，结果估计错误，最后液体不太够，用家里的橙汁顶替了一部分；所以这个分量，5个杯子就够啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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