下奶月子餐：红枣花生炖花胶（鱼胶）的做法

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下奶月子餐：红枣花生炖花胶（鱼胶）

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疯狂的二胎时代，凑了一个好字

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1小时以上 | 切墩(初级)

鱼胶 50克

、

花生仁 100克

、

红枣 10个

、

生姜适量

、

老酒 100ml

、

红糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼胶50克，放入蒸锅大火煮开后再蒸5分钟，取出放入冷水中再放入冰箱泡发，最少需要6个小时，这样泡发的鱼胶最好。
步骤2/8 点击查看大图
再清洗下鱼胶，取一个炖盅，把鱼胶剪断或切断放进去。
步骤3/8 点击查看大图
再放入生姜，花生仁，红枣。搅拌一下，最好不要让鱼胶放最底下，要不做好的可能还有点腥，我是一点腥都受不了的人。
步骤4/8 点击查看大图
倒入老酒。（酒量差的建议少倒点，免得喝醉）
步骤5/8 点击查看大图
加适量清水。
步骤6/8 点击查看大图
用保险膜把炖盅口包起来。
步骤7/8 点击查看大图
放入炖锅大火煮开后，文火蒸三个小时。
最后一步点击查看大图
时间到了取出根据自己口味加入红糖。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

老酒最好选用自家的陈年老酒，温州人认为这些老酒很滋补，我家的老酒外婆陈了十几年，专门给我坐月子用的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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