超级可爱的火鸡cupcake,巧克力纸杯蛋糕
每年11月份的第四个星期四是美国传统的感恩节! 在这一年最重要的晚餐,火鸡一定是主食。 我就来分享两款火鸡纸杯蛋糕的做法。 大家如果喜欢我的菜谱,就请关注我吧。我每周还会推出不同的创意食谱,小伙伴们不要错过啦!
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步骤1/30
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首先,制作巧克力蛋糕。我这次做的蛋糕非常简单,不需要用到电动打蛋器,口感非常湿润,我还加入了巧克力碎。另外还加了咖啡,更加丰富蛋糕的味道。
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步骤2/30
暴力制作buttermi l k方法
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步骤3/30
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就是首先要准备一个瓶子,里面我装了200ml的淡奶油。一定是淡奶油,全职牛奶是做不到的。然后不停地摇摇摇。
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步骤4/30
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摇到油水分离,里面的油就是黄油,里面的水就是buttermilk啦!
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步骤5/30
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称出62ml,buttermilk。
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步骤6/30
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正常制作buttermi l k方法
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步骤7/30
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准备62ml全脂牛奶,3.75ml柠檬汁(3.75ml=1/2茶匙+1/4茶匙)
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步骤8/30
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快速搅拌均匀,静置10分钟。它会慢慢出现一些小疙瘩就可以用了。
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步骤9/30
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快速搅拌均匀,静置10分钟。它会慢慢出现一些小疙瘩就可以用了。
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步骤10/30
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在另外一个碗里,把其他的湿性材料倒下去:咖啡,玉米油,鸡蛋,还有buttermilk,搅拌均匀。
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步骤11/30
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然后把干性材料倒下去,也是搅拌均匀。
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步骤12/30
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把蛋糕糊平均分进6个纸杯里,放进烤箱,用160度,烤 20-24分钟就可以啦。
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步骤13/30
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蛋糕放凉
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步骤14/30
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等蛋糕出炉,冷却到室温之后。用我之前做好的巧克力奶酪霜抹面。(巧克力奶酪霜的做法,请看上一期的推送'英式奶油奶酪霜cream cheese icing')
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步骤15/30
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用小抹刀磨平,尽量平一点
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步骤16/30
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分界线
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步骤17/30
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用mm巧克力豆围成三个半圆,做火鸡的尾巴。
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步骤18/30
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用好时巧克力的尖尖,沾一点粉红色巧克力,做火鸡的嘴巴。
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步骤19/30
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贴上两个眼珠
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步骤20/30
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就做好啦!
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步骤21/30
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分界线
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步骤22/30
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用好时巧克力的尖尖,沾一点粉红色巧克力,做火鸡的嘴巴。表三个半圆
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步骤23/30
再取黄色的奶酪霜,在剩余地方,裱出花瓣。
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步骤24/30
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取出棕色的棉花糖糖膏,搓出一头大一头小形状
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步骤25/30
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底部插入牙签
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步骤26/30
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贴上两个眼珠
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步骤27/30
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用三号裱花嘴裱出嘴巴
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步骤28/30
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再用104号裱花嘴挤出火鸡嘴旁的那一坨东东。
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步骤29/30
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在蛋糕上,用牙签固定好
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最后一步
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两款火鸡蛋糕就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-30
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