杏仁酥
暖暖的冬日午后,泡上一杯茶,做一款非常可口的小酥饼……
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步骤1/17
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准备材料。面粉、泡打粉、小苏打过筛备用。
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步骤2/17
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杏仁用料理机打成粉状
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步骤3/17
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干净无水的盆中倒入油
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步骤4/17
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加入糖粉搅打均匀
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步骤5/17
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鸡蛋磕入小碗中用筷子打散。
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步骤6/17
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取35克全蛋液加入盆中
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步骤7/17
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充分搅拌融合。
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步骤8/17
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将低筋面粉、泡打粉以及小苏打筛入盆中
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步骤9/17
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加入杏仁粉
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步骤10/17
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用刮刀翻拌至无颗粒即可,切忌过份揉拌面团。
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步骤11/17
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分成18克一份,略微揉圆
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步骤12/17
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依次排列在烤盘中,轻轻压扁,间隔一定距离。
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步骤13/17
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用刷子蘸取少许蛋液,在酥饼表面刷薄薄的一层蛋液。
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步骤14/17
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中间放上一粒杏仁装饰。
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步骤15/17
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烤箱预热好。烤盘放入烤箱中层,上下火180度烘烤15-20分钟。温度和时间根据不同烤箱情况进行调整。
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步骤16/17
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烤至表面金黄色即可关火。完全冷却后再食用。
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最后一步
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冷却后酥饼才会更加酥脆香甜哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-30
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