黑芝麻莜面小餐包
妈妈喜欢吃莜面,黑芝麻又很有营养,那就给妈妈做个黑芝麻莜面小餐包
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步骤1/9
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将所有食材除黄油以外放入面包机,启动和面程序,揉至扩展阶段,静置10分钟,放入黄油,揉至完全扩展阶段
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步骤2/9
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可以抻出手套膜,放入面包机进行基础发酵
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步骤3/9
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发酵至1.5~2.5倍大,手指沾干粉,戳洞,不回缩不塌陷即可
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步骤4/9
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排气,分割成均匀16等份,揉圆,码入金盘,静置15分钟
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步骤5/9
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放入烤箱进行二次发酵,发酵至1.5~2.5倍大,取出,同时预热烤箱上下火200度(这是预热温度不是烘烤温度)
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步骤6/9
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表面刷蛋黄液,烤箱上下火165度,中下层,烘焙20分钟,随时观察上色情况加盖锡箔纸
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步骤7/9
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完美出炉
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步骤8/9
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羞羞内涵
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最后一步
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可以加自己喜欢的内馅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-30
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