宫爆三丁
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这是一道经常出现在餐桌上的菜肴,许多人都有自己的记忆,但又会因地域的不同,在选材上有一定的差别。
食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
瘦肉
150g
、
黄瓜
250g
、
花生米
100g
、
色拉油
1汤勺
、
盐
适量
、
豆瓣酱
适量
、
淀粉
适量
、
蒜苗
适量
、
生抽
少许
、
干辣椒
3个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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花生米炸熟备用,瘦肉切丁,放淀粉和生抽拌匀。
-
步骤2/3
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黄瓜切丁,干辣椒、蒜苗切小段。
-
最后一步
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热锅冷油放入肉丁炒熟盛出,锅中留适量的油,先放辣椒炒熟,再放黄瓜丁、肉丁和花生米,炒两分钟加盐和豆瓣酱调味,最后放蒜苗拌匀即可盛出。
小贴士
炒制时间不宜过长,保持黄瓜的脆感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-30
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