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酱香烤鱼的做法

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酱香烤鱼

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一直想做次烤鱼，正好今天有鲜鱼，试试看看如何……

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲜鱼 2斤

、

黄豆酱 200克

、

耗油适量

、

葱，姜，蒜适量

、

料酒适量

、

香菇适量

、

芹菜适量

、

木耳适量

、

八角适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲜鱼去内脏洗净，把鱼从中间切开平铺盘中，放入料酒，葱姜，耗油，开始给鱼按摩腌制20分钟。
步骤2/5 点击查看大图
腌制好的鱼放入烤箱，上下火220度20分钟，中途给鱼抹一遍油。
步骤3/5 点击查看大图
烤鱼的时候开始炒配菜，葱姜蒜、八角、干辣椒炝锅，放入黄豆酱和配菜翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
把炒好的配菜平放在已经烤好的鱼上，放入烤箱，上下火220度再烤10分钟。
最后一步点击查看大图
烤鱼完成，鲜美可口，酱香浓郁。

小贴士

还可以做黑椒口味，麻辣口味等自己喜欢的酱料，配菜也可以放不同的食材。第一次尝试烤鱼，期待下次做的更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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