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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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切墩(初级)

猪五花肉 500g

、

红洋葱 1个

、

菠菜一根

、

卤蛋 1个

、

胡椒粉 3克

、

五香粉 5克

、

盐适量

、

料酒适量

、

八角 5克

、

香叶 2片

、

白糖适量

、

生抽 5克

、

老抽 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉切骰子块，凉水下锅焯去血水。
步骤2/7 点击查看大图
锅洗净放油炒洋葱，再放入焯好的五花肉，稍炒时间长点，把五花肉里的油要炒出了，要不吃着油腻。
步骤3/7 点击查看大图
放香叶、八角、花椒等。
步骤4/7 点击查看大图
放入老抽、生抽、料酒、少量白糖、适量盐翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
我用高压锅，稍添点水，压十五分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
压好的五花肉入锅根据口味调整一下。就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
开吃吧！

小贴士

菠菜要下水焯一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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