简易泡菜的做法

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简易泡菜

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冬天应季食材，做些爽口的泡菜，正宗的四川泡菜很多东西买不到，就自己发明了一种简易的做法，之前用少量食材试了一次，味道还不错，这次多做一些，分给家人吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

卷心菜一颗

、

黄瓜三根

、

白萝卜半根

、

胡萝卜两根

、

红萝卜一个

、

花椒粒适量

、

白醋适量

、

酱油适量

、

白糖适量

、

生姜一根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
主要食材。
步骤2/10 点击查看大图
生姜一根。
步骤3/10 点击查看大图
调料这些就够了。
步骤4/10 点击查看大图
卷心菜去根去硬结，手撕开。
步骤5/10 点击查看大图
其他食材切段码好，不要太粗，不然进不去味道，红萝卜我只取了萝卜皮。
步骤6/10 点击查看大图
撒些花椒粒，生姜切丝，均匀铺在上边
步骤7/10 点击查看大图
糖，白醋，酱油，1:1:1的比例倒入食材中。
步骤8/10 点击查看大图
我是用量杯严格按照比例做的。
步骤9/10 点击查看大图
大约就快要没过食材就行，不用完全没过，因为食材还会下水的。盖上盖子，密封保存，一周就可以吃了。
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上传一张成品图，味道真心好啊

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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