苹果派
这几天冷了,吃水果感觉好冰,眼看着两个苹果有几天了,不能浪费了吧,那就换种方式吃它吧!
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步骤1/21
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派皮的食材
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步骤2/21
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黄油切小块倒入面粉中加入白糖,用手不断的揉搓,直至感觉不到有成块的黄油。
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步骤3/21
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放入水搅拌均匀
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步骤4/21
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揉成光滑的面团用保鲜膜包裹着放在冰箱冷藏一小时左右。
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步骤5/21
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派皮的食材:苹果去皮去核切小块
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步骤6/21
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黄油放入锅中加热用小火熔化,火大会焦。
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步骤7/21
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黄油化后放入苹果翻炒
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步骤8/21
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加入糖继续翻炒,火可以稍大些炒
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步骤9/21
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炒出水后小火慢慢熬煮,直到苹果变的好软为止
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步骤10/21
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把水和淀粉调成水淀粉倒入苹果
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步骤11/21
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继续翻炒变得浓稠
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步骤12/21
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一个小时后从冰箱取出面团分成:三分之一和三分子二
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步骤13/21
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把三分子二做成派皮
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步骤14/21
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用叉子在派皮的底部戳一些小窟窿
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步骤15/21
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把苹果馅放入派盘里,铺均匀
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步骤16/21
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把三分子一的面团擀成圆形,切二十条大小一致的面条
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步骤17/21
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横着均匀铺十条,竖着编:一条上一条下的慢慢来…预热烤箱:180度,十分钟、上下火。
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步骤18/21
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编好以后用手按压边上,按结实,把多余的压断。
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步骤19/21
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在表面上刷一层鸡蛋液
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步骤20/21
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放入烤箱预热好的烤箱里:180度、上下火、中层、十五分钟;好了后再好温度调至150度、20分钟。
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最后一步
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趁热吃,热热的苹果、脆脆的派皮真好吃。
这个量做六寸的派。没有肉桂粉和柠檬汁也一样的好吃哦!每个烤箱的温度不一样,我的偏高;一定要根据自家烤箱的温度来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-29
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