荠菜鸡蛋包
姑妈从自己菜地里挖了好多香荠菜带给我们,首先想到的就是蒸点包子给女儿吃。女儿是个肉包子只吃皮,菜包子才整个吃的小调皮,闺女的评价是:还是妈妈做的菜包包好吃。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
新鲜的荠菜去根清洗干净备用
-
步骤2/10
点击查看大图
粉丝用温水泡两小时左右
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡蛋打散备用
-
步骤4/10
点击查看大图
热锅热油倒入鸡蛋,煎熟。油稍微比平时炒菜多放点。
-
步骤5/10
点击查看大图
炒好鸡蛋后直接在锅里用铲子铲碎。然后把荠菜、粉丝剁碎。荠菜剁好后先撒两小勺盐,用手抓抓,去去荠菜的水气。
-
步骤6/10
点击查看大图
荠菜、粉丝倒入锅里,再放点盐、鸡精,调匀即可。盐和鸡精的量,自己掌握,先少放,可以尝下味道,比平时稍微咸一点点,不然蒸熟了之后味道会更淡。也可以根据口味添加其他调味料。
-
步骤7/10
点击查看大图
包子皮大概擀的7mm左右厚。
-
步骤8/10
点击查看大图
然后就是包上馅就可以了。
-
步骤9/10
点击查看大图
我包的很丑,但是好在都没烂,哈哈。摆上铺好湿笼布的蒸笼。
-
最后一步
点击查看大图
锅内水滚开后上蒸笼,13分钟左右关火,再闷两分钟。当当当当,荠菜鸡蛋包子,出锅啦!
我三碗面粉正好蒸了10个包子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-29
荠菜鸡蛋包的其他做法
荠菜鸡蛋包的相关分类
荠菜鸡蛋包的相关推荐
-
给玉米来点花样——奶香玉米烙
38111人看过 -
#自由创意面包#咖啡核桃全麦贝果|低脂低糖早餐快来Get
204981人看过 -
素食食单Vol.2-满山香,为你揭露一场隐藏的治愈之旅
81814人看过 -
夏天必吃的酸辣柠檬鸡爪,酸辣开胃#刘畊宏女孩减脂饮食#
326909人看过 -
这配方可以拿来开店了!满满一锅炖,吃到冒汗直呼过瘾~
71043人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#小熊便当套餐
254198人看过 -
#我的夏日味道vlog#夏天的简餐~辣白菜炒饭
154888人看过 -
干拌冒菜
77831人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#大黄米红豆蜜枣粽
154784人看过 -
绿豆粉皮
257932人看过 -
山东炒鸡
1505464人看过 -
#美食新势力#奶香玉米烙
627453人看过