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胡萝卜土豆烧牛肉的做法

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胡萝卜土豆烧牛肉

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因为想吃，第一次尝试

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1小时以上 | 配菜(中级)

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

大葱 2根

、

大蒜 2个

、

生姜 2块

、

香料适中

、

郫县豆瓣

、

酱油少许

、

盐少许

、

鸡精无

、

食用油无

、

牛肉1斤

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉两斤，一斤红烧一斤做牛肉汤
步骤2/11 点击查看大图
牛肉洗干净，切块，先用热水煮几分钟，拿出来洗干净，上面的白沫都洗干净，再放入炖锅里，没有炖锅可以用电饭锅煮，放上姜片和盐就可以了，什么都不行放，然后煮开的时候把上面漂的浮末都撇掉，多撇几次就很干净了。我是先炖汤的，然后把肉捞出来红烧，一举两得
步骤3/11 点击查看大图
土豆洗干净，切块。
步骤4/11 点击查看大图
葱切段，红辣椒切段，蒜切片还有八角，花椒些许
步骤5/11 点击查看大图
胡萝卜，香菇，香菜洗干净备用。这些不喜欢吃的可以不放
步骤6/11 点击查看大图
这是牛油，买肉送的。洗干净榨油
步骤7/11 点击查看大图
油炸了，把油渣弄出来，扔掉，油锅放入葱，蒜，大料，干辣椒，我看别人都放了豆瓣酱。我没买。
步骤8/11 点击查看大图
再放入牛肉翻炒
步骤9/11 点击查看大图
接下来依次放入酱油，生抽，少许醋。两块冰糖，这个放了很好吃。放入胡萝卜和土豆。先大火烧开，再小火煮
步骤10/11 点击查看大图
煮个10分钟再放入香菇，煮半个小时左右
最后一步点击查看大图
大火收汁，撒上香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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